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解冻柜

解冻柜是以空气为传热介质的解冻方法，但解冻柜又分为以下几种类型：

1， 静止解冻柜（低温微风型解冻柜）

此工艺是将冷冻食品放置在冷藏库（通常库中温度为4℃左右）中，利用低温空气的自然对流来解冻。一般冻牛肉在这样的库里4~5天可以完全解冻。

2，流动解冻柜装置

此工艺也是在冷藏库内进行，用0~5℃、相对湿度90%左右的湿空气（需放置加湿器），利用冷风机使气体以1m/s的速度流过冷冻品，解冻时间一般为14~24h，可以全解冻也可以半解冻。

以上两种方法，属于解冻柜中常见的方法，优点是解冻缓慢，因此能使细胞把解冻形成的汁液重新吸收，可以较好的回复原料的原有品质，减少营养素的损失；但缺点也十分明显：由于解冻时间长，微生物增殖机会多，风险大，也不便于计划生产。

肉类，是动物的皮下组织及肌肉，可以食用，其富含大量的蛋白质和脂肪，以及卡路里，其属于酸性食物，肉类含蛋白质丰富，一般在10-20％之间，小型解冻设备生产厂家，瘦肉比肥肉含蛋白质多，肉类含蛋白质丰富，一般在10-20％之间，瘦肉比肥肉含蛋白质多，肉类食品含蛋白质是蛋白质，不仅含有的必需氮基酸和数量多，而且比例恰当，接于人体的蛋白质，容易消化吸收。

为保证肉质的长时间储存运输，一般对肉类进行冷冻储藏，能有效防止肉质变质，但是冷冻完毕的肉质品，其加工前需要对其进行解冻，一般肉类在解冻的过程中，一般采用温水对其进行浸泡，但是其时间较长，而且只适用于少量肉解冻，不能使用在大批量肉制品生产线上，故而提出一种肉类解冻设备来解决上述问题。

山东中汇制冷设备有限公司，是集科研，小型解冻设备制造商，设计，制造，安装，售后为一体的食品制冷机械公司.山东中汇制冷设备有限公司以生产制造速冻设备，冷却设备.制冷工程，食品输送线，肉类解冻设备为主的企业.公司坐落于滨州高新区青田办事处高四路与新八路交口南200米.公司可根据客户需求设计量身定做，从而满足客户不同食品生产工艺要求，公司本着客户，服务至上，合理化建议，争创行业先锋.山东中汇制冷设备有限公司主要产品:螺旋速冻机，螺旋冷却塔，平面网带，钢带，PU隧道式速冻机，低温高湿肉类解冻设备，醒发库设备，小型解冻设备定制，大型冷库整体项目以.

低温高湿解冻设备厂家

解冻是以空气为传热介质的解冻方法，但空气解冻又分为以下几种类型：

静止空气解冻（低温微风型空气解冻）

此工艺是将冷冻食品放置在冷藏库（通常库中温度为4℃左右）中，利用低温空气的自然对流来解冻。一般冻牛肉在这样的库里4~5天可以完全解冻。

冻品解冻柜采用一体成形HDF高密度航空合金，纳米银离子高精密表面处理，这种特殊合成金属导热性能***，是普通金属的数万倍，可实现高速热交换，冻品解冻柜定做，让冷冻食材达到快自然解冻效果。

原理：解冻板这种特殊合金导热性是普通金属的数万倍之多，实现高速热交换，冻品解冻柜，让冷冻食材达到快自然解冻效果，优点：速度快，小型解冻设备，能有效节约先选时间，并能保持食物原有口味、营养。

2，流动空气解冻装置

此工艺也是在冷藏库内进行，用0~5℃、相对湿度90%左右的湿空气（需放置加湿器），利用冷风机使气体以1m/s的速度流过冷冻品，解冻时间一般为14~24h，可以全解冻也可以半解冻。

以上两种方法，属于空气解冻中常见的方法，优点是解冻缓慢，因此能使细胞把解冻形成的汁液重新吸收，可以较好的回复原料的原有品质，减少营养素的损失；但缺点也十分明显：由于解冻时间长，微生物增殖机会多，风险大，也不便于计划生产。